Mở quán cafe tại nhà hiện đang được nhiều gia đình ưa chuộng bởi họ có thể tận dụng không gian tầng một và tầng hai để kinh doanh. Tuy nhiên, với những người chưa có kinh nghiệm thì vẫn sẽ phải phải những khó khăn trong quá trình bước vào con đường khởi nghiệp.
Có nên mở quán cafe tại nhà?
Việc mở quán cà phê tại nhà sẽ giúp bạn tiết kiệm được chi phí thuê mặt bằng, đổng thời bạn có thể tận dụng số chi phí đó để đầu tư thiết kế không gian quán, đồ uống và xây dựng quy trình phục vụ khách hàng một cách chuyên nghiệp nhất. Để khách hàng cảm thoải mái, quán cafe nên có chỗ để xe thoáng đãng và có bảo vệ trông xe để đảm bảo an toàn.
Ngoài ra, việc mở quán cafe ngay tại nhà cũng sẽ ảnh hưởng đến sinh hoạt thường ngày của các thành viên trong gia đình. Vì vậy, trong quá trình đi vào kinh doanh, mở tiệm, gia chủ cần phải làm quen dần và phải đảm bảo dung hoà mọi hoạt động kinh doanh lẫn sinh sống.
Kinh nghiệm mở quán cafe tại nhà cho những người mới
Để bắt đầu kinh doanh quán café bạn cần chuẩn bị rất nhiều thứ, cụ thể:
Nghiên cứu thị trường
Nghiên cứu thị trường sẽ giúp bạn xác định lượng khách hàng mục tiêu, xác định được xung quanh địa điểm kinh doanh có bao nhiêu quán cà phê, tình hình kinh doanh của các quán đó, mức giá cả,… Sau khi nghiên cứu, phân tích thị trường và các đối thủ cạnh tranh, bạn sẽ dễ dàng chủ động đưa ra những ý tưởng thiết kế nhà hàng và thực đơn để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Lựa chọn mô hình kinh doanh
Hiện nay có khá nhiều các phong cách quán cafe để bạn lựa chọn như: quán cafe take away, cafe âm nhạc, cafe sân vườn, quán cafe nhượng quyền thương hiệu,… Dù lựa chọn mô hình nào thì bạn nên tìm hiểu về mặt bằng của mình để chọn mô hình kinh doanh phù hợp nhất.
Tính toán kinh phí
Chi phí mở quán cafe tại nhà là vấn đề được nhiều người quan tâm hiện nay. Với mô hình quán cà phê tại gia thì bạn sẽ tiết kiệm khá nhiều khoản chi phí như khoản thuê mặt bằng hàng tháng. Một số khoản bạn cần phải đầu tư như chi phí trang trí, thiết kế nội thất, mua sắm máy móc, dụng cụ pha chế, các loại ly cafe, nguyên vật liệu, thuê nhân viên, chi phí marketing,…
Tìm nguồn nguyên liệu chất lượng
Chất lượng đồ uống là yếu tố quyết định phần lớn đến khả năng tồn tại được lâu dài của quán cà phê. Vì vậy bạn cần xác định và tìm được nguồn nguyên liệu cung cấp cà phê chất lượng. Hiện, trên thị trường Deva Foods là đơn vị đang cung cấp nhiều loại hạt cà phê ngon sạch, giá tốt cho các quán café top đầu tại Hà Nội, TPHCM, Đà Nẵng,… Vì vậy, bạn có thể tham khảo nguồn cung chất lượng tại đây nếu có nhu cầu mở quán café.
Học pha chế
Để tự mở quán cafe tại nhà, bạn nên học cách pha chế đồ để phục vụ đồ uống cho khách. Bạn có thể tự sáng tạo công thức hoặc tiếp thu ý kiến khách hàng để cải thiện hương vị của đồ uống sao cho phù hợp hơn. Với những người mở quán cafe với vai trò là nhà đầu tư thì bạn cũng vẫn cần học một khóa pha chế nhằm kiểm soát được quá trình pha chế của nhân viên.
Chuẩn bị các vật dụng cần thiết
Bạn phải tìm hiểu xem mình cần chuẩn bị những dụng cụ pha chế gì để mua sắm cho phù hợp. Ví dụ như máy xay cafe, máy pha cà phê,… Bên cạnh đó, phần mềm quản lý quán cafe hiện cũng được các chủ doanh nghiệp khá quan tâm nhằm giúp kiểm soát, kiểm kê tự động, phân tích doanh thu bán hàng, quản lý tồn kho,…
Thực hiện thủ tục đăng ký kinh doanh
Thực hiện thủ tục đăng ký kinh doanh là quy định bắt buộc khi bạn muốn mở một cửa hàng. Ngoài đăng ký kinh doanh, bạn phải có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm giúp khách hàng yên tâm hơn khi sử dụng sản phẩm và dịch vụ tại đây.
Thiết kế quán và lên ý tưởng menu
Bạn cần đầu tư nhiều về phần hình ảnh để thu hút thêm khách hàng. Hiện nay, các quán cafe phù hợp với khá nhiều kiểu phong cách từ hiện đại đến cổ điển, tối giản đến màu sắc sặc sỡ, từ châu Á đến châu Âu…. Ngoài đầu tư về hình ảnh thì menu quán cũng là yếu tố rất quan trọng. Một cốc cà phê chuẩn vị, thơm ngon sẽ giúp giữ chân khách hàng. Hãy dành thời gian để tham gia các khóa học pha cà phê, từ đó xây dựng cho quán của mình một menu cuốn hút khiến thực khách mê mẩn.
Thuê nhân viên
Thuê nhân viên là giải pháp cần thiết khi bạn mở quán cafe tại nhà. Tuyển nhân lực cho quán cũng cần có những quy chuẩn nhất định, từ độ nhanh nhạy, nhân phẩm, thái độ làm việc để đảm bảo hệ thống vận hành hoạt động của quán luôn suôn sẻ.
Mở quán cafe tại nhà cần dựa trên rất nhiều yếu tố và bạn phải chuẩn bị kế hoạch một cách chi tiết. Hi vọng thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn thuận lợi nhất trong quá trình mở quán café.
Thông tin chi tiết liên hệ:
Deva Foods
VP Hà Nội: 15C Kim Hoa, Đống Đa
Điện thoại: 0243 577 3153
Văn Phòng Hồ Chí Minh: 61 đường số 3 Cư Xá Lữ Gia, P.15, Q.11
Điện thoại: 028 730 86889
Văn Phòng Đà Nẵng: Số 285 Tiểu La, Phường Hoà Cường Bắc , Q.Hải Châu
Mobile: 0243 577 3153
Website: https://www.devafood.vn/
